Torte senza uova ricette

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In particolare, le ricette che vi illustrerò sono: Torta al cioccolato senza uova, Torta di mele senza uova, Torta di ricotta senza uova, Torta allo yogurt senza uova e Viennetta senza uova.

Torta al cioccolato senza uova

Ingredienti

• 250 ml di latte
• 30 grami di polvere di cacao amaro 
• 200 grammi di farina
• 150 grammi di zucchero bianco o di canna
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina

Olio extra vergine d’oliva

Procedimento

• In una piatto o ciotola versate la farina, il cacao, il lievito e la vanillina
• Amalgamate gli ingredienti bene e versate a filo il latte
• Lavorate a mano o con una frusta da cucina
• Aggiungete altro latte se l’impasto vi sembra troppo duro
• Aggiungere lo zucchero 
• Prendete una tortiera e oliate e infarinate i bordi
• Versate l’impasto 
• Accendete il forno, infornate la torta e fate cuocere per 35/40 minuti

Torta di mele senza uova

Ingredienti

• 200 gr di farina 
• 175 grammi di zucchero 
• 3 mele
• 0,20 litri di olio extra vergine d’oliva
• 0,20 litri di latte
• una bustina di lievito per dolci 
• succo di limone

Procedimento

• In una scodella mettete la farina, lo zucchero, l’olio ed il latte 
• Impastare bene tutti gli ingredienti
• Lavate e sbucciate le mele, tritatele o fatele a fettine
• Bagnate le mele con il succo di limone
• Aggiungetele al compost
• Aggiungete anche il lievito ed amalgamate il tutto
• Oliate e infarinate una teglia per dolci
• Versavi il composto
• Accendete il forno a 180 gradi
• Quando il forno è riscaldato, infornate e fate cuocere per circa tre quarti d’ora

Torta di ricotta senza uova

Ingredienti

• 250 grammi di ricotta di mucca
• 250 grammi di farina 
• 250 grammi di zucchero 
• Un pizzico di sale
• Una bustina di lievito per dolci

Procedimento

• In una coppetta mettete tutti gli ingredienti eccetto il lievito che va messo per ultimo 
• Lavorateli bene sino a formare un composto omogeneo
• Aggiungete il lievito e lavorate ancora un po’
• Prendete una tortiera o uno stampo per ciambelle
• Oliatelo e infarinatelo uniformemente
• Versate l’impasto e accendete il forno a 150 gradi
• Fate cuocere per 40 minuti circa

Torta allo yogurt senza uova

Ingredienti

• 3 vasetti di Yogurt bianco magro
• 4 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaio di miele
• 10 cucchiai di farina
• 1 bustina lievito per dolci 

Procedimento

• In una terrina mettete lo yogurt, lo zucchero, il miele e la farina
• Lavorate tutti gli ingredienti
• Aggiungete il lievito e lavorate ancora
• Prendete una teglia o uno stampo della ciambella e versare il composto 
• Accendete e preriscaldate il forno a 200 gradi
• Fate cuocere per 40 minuti o sino a quando il dolce avrà una colorazione dorata

Viennetta senza uova

Ingredienti 

• 500 ml di panna fresca
• 200 grammi di latte condensato
• 200 grammi cioccolato fondente 

Procedimento

• fate sciogliete a bagnomaria il cioccolato
• Spennellate la carta forno con il cioccolato sciolto e mettetela in frigo sino a quando vi servirà (minimo 35 minuti)
• Foderate uno stampo con la pellicola,
• Mescolate a mano la panna e il latte 
• Create uno strato con il composto di panna e latte nello stampo
• Staccate il foglio di cioccolato (fatto precedentemente)
• Mettete il foglio sulla panna  
• Fate un altro strato di panna 
• Un’altra sfoglia di cioccolato
• Ancora uno strato di panna
• Pareggiate bene il dolce e avvolgete nella pellicola trasparente
• Mettete la viennetta in freezer per 3 ore